素食养生:素腌笃鲜

 

发布: 2019-04-22 21:20:40   作者: 菩提书院   来源: 本网转载   

 

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    材料:

     

      

     

      百叶结等豆制品、竹笋一斤、花生米一把

     


     

    调料:

     


     

      油、盐、五香粉

     


     

    做法:

     


     

      1、将豆制品若干,洗净斜切,放盐和五香粉先腌制入味;

     

      2、将竹笋切滚刀块;

     

      3、把食材依次下油锅,煸炒起香;

     

      4、另起炖锅煮水,等水沸腾后,放入炒好的食材,炖煮20分钟即可。

     


     

    Tips:

     


     

      腌笃鲜乃江南地区的民间家常菜。豆制品经炖煮后,汤白汁浓,鲜味浓厚。冬令时节,暖暖入胃。

     

      (来源:菩提书院, 转载自:新浪)