菌香杂粮粥是日系纯素养生粥，不但养生，素粥也很美味！蛋白质、氨基酸、膳食纤维、微量元素都有啦，还暖胃。

  黑虎掌菌、腐竹、花生、藜麦、小红扁豆、小米、大米、丝瓜、姜末。

  粥中的香气来自黑虎掌菌。一小块洗干净泡软切丝。家里没有黑虎掌菌，也可以用牛肝菌和香菇代替。锅中放油加热，放入姜末，炒热后加腐竹，然后加花生。也可以把花生换成栗子。将杂粮和炒好的料倒入电饭煲，加入适量的水，定时煮粥。粥煮好后加入切好的丝瓜，撒胡椒粉。然后再煮五分钟。最后加盐。美味素粥做好了。

  菌类炒过会更香，胡椒粉可多放点，吃完暖全身。