素食养生:素腌笃鲜
发布: 2019-04-22 21:20:40 作者: 菩提书院 来源: 本网转载
材料:
百叶结等豆制品、竹笋一斤、花生米一把
调料:
油、盐、五香粉
做法:
1、将豆制品若干,洗净斜切,放盐和五香粉先腌制入味;
2、将竹笋切滚刀块;
3、把食材依次下油锅,煸炒起香;
4、另起炖锅煮水,等水沸腾后,放入炒好的食材,炖煮20分钟即可。
Tips:
腌笃鲜乃江南地区的民间家常菜。豆制品经炖煮后,汤白汁浓,鲜味浓厚。冬令时节,暖暖入胃。
(来源:菩提书院, 转载自:新浪)