在多伦多就有这样一个高档大气的素食天地——「五台山素宴」。走进宽敞明亮的「五台山素宴」，映入眼帘的除了端庄典雅的装修，华丽的水晶吊灯，古朴雅致的贵宾房，热情周到的服务，精致美味的菜品。还有一炷袅袅的沉香，悠然典雅的背景音乐，处处都充满着浓浓的禅意，让每一位到此的客人都感到身心放松。在这里，人们不仅可以品尝到美味佳肴，感受素食的魅力，还可以了解素食文化，获得一种身心健康的饮食享受。

  最近，「五台山素宴」又推出几款典雅、保健、美味的新菜。首推的是各式点心：鲜菌酥皮塔外皮香酥，芝士味和菌菇的鲜味完美融合，口味相当不俗；百宝水晶饺也很赞，馅里的内容非常丰富，咬一口香气四溢；萝卜丝酥外焦内软酥松鲜香；梨园丰收咸水角卖相不错，做成栩栩如生的梨形，少了荤咸水角的油腻，多了一份清香。

  紫薯雪耳羹：如玉液琼浆般的紫薯雪耳羹，半透明的雪耳浮在紫色的汤面上，还有嫩黄色的玉米粒作衬，入口清香鲜美，齿颊留香，好喝又养颜！

  杏花香满衣：菜如其名，杏香扑鼻。土豆泥和山药泥混合后烹炸，裹上烤得香脆的杏仁片点缀，佐以新鲜草莓打成的浆和奇异果粒而成，酸甜可口，加上杏香，口味一新，令人回味无穷。

  宫廷桂花糕：桂花糕是中国传统美食，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成，晶莹剔透、美味爽口，弥漫着淡淡的桂花香。

  芦荟炖雪梨：芦荟有美容功效，雪梨滋喉润肺，最适合女性朋友。掀开盖碗，配着桂花糕，轻嚼满饮，真是情趣盎然！

  「五台山素宴」是加拿大佛教会湛山精舍开办的第一家素食餐厅。看到「五台山素宴」这五个字，不由得使人联想到文殊菩萨的道场——佛教圣地五台山。湛山精舍住持达义法师精僻的讲述了开办「五台山素宴」的意义：一是为了弘扬佛教慈悲精神，戒杀护生，推广健康素食文化；二是为了建设中的加国五台山筹集善款，「五台山素宴」盈利的一分一毫都将全部用于加国五台山的建设。吃一餐饭，得一份健康，种一份福田，意义非凡。欢迎诸位大德善信前来品尝！